Viñedo de Produccións A Modiño.

Vino San Clodio

- Vino blanco con D.O. Ribeiro -

Seco pero suave.

El vino San Clodio

Botella de San Clodio.
Botella de San Clodio.
  • Nombre.
    San Clodio
  • Bodega donde se elabora.
    Produccións Amodiño
  • Denominación de Origen:
    Ribeiro
  • Tipo de vino:
    blanco

Todo sobre el vino San Clodio

Elaboración:

Blanco procedente del mosto flor del prensado suave de las uvas autóctonas Treixadura (70,50%), Godello (8,60%), Torrontés (7,50%), Loureira (5%) y Albariño (4,70%) y Loureira (8,60%), producidas en las fincas de Cubilledo , parroquia de Gomariz,  en el municipio de Leiro, Ourense.

Prensado a baja presión con prensa neumática. Desfangado estático de 48 horas a 12º Cº. Fermentación alcohólica controlada a 18º Cº. Duración de la fermentación 15 dia. Reposado sobre lías durante 2 meses. 

Cata:

  • ​Fase  visual: Amarillo dorado de intensidad media.
  • Fase olfativa: Afrutado y complejo, manifiesta las notas propias de la Treixadura que lo caracteriza. Se prevé que evolucione favorablemente en los primeros años de vida.
  • Fase gustativa: En boca se presenta seco pero suave, lleno, glicérico, abundante y untuoso con toque amargo final y ciertas notas vegetales.

Bodega que lo elabora

Produccións Amodiño

Una bodega con D.O Ribeiro que presume de encerrar siglos de historia entre sus muros.

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