El conocido sumiller y escritor especializado en vino gallego Luis Paadín presenta esta semana la nueva Edición de su Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia en todas las D.O. de la comunidad. Un documento en el que se ha incrementado el número de referencias registradas con respecto al año pasado.
A través de sus 384 páginas a todo color, esta nueva guía permite así al lector disfrutar de hasta 850 vinos descritos y premiados este año entre los más de 1.500 que aparecen referenciados, así como del medallero que cada referencia ha obtenido a lo largo de la última media decada en la publicación.
Un histórico “potente”, tal y como lo ha calificado el propio Paadín en declaraciones a Galicia en Vinos, que, ha asegurado, ayuda a valorar la trayectoria de las bodegas en su conjunto. “Si un vino destaca todos los años, no es fruto de la casualidad, sino de que se están haciendo las cosas bien”, ha apostillado en este sentido.
Entre las claves de esta nueva edición, el sumiller destaca la inclusión de “genuinos” mapas de todas las D.O en los que se descubren las condiciones específicas de cada terruño. “Creemos que aquí esta el futuro de Galicia” ha asegurado para pasar a subrayar que “no solo las variedades o la elaboración” son importantes a la hora de determinar la calidad de nuestros vinos, sino que también lo son los suelos o el clima.
PRESENTACIÓN EN RIBEIRA SACRA, VALDEORRAS Y MONTERREI
La Guía, editada por Servino Consulting, ha sido ya presentada por su director en cuatro de nuestras D.O. con una gran acogida “que se supera año a año” y repetirá estreno mañana, jueves, en Rías Baixas.El recorrido de presentación de la guía por nuestros sellos de calidad empezó, de este modo, ayer martes en el “Centro do Viño de Monforte de Lemos”, donde el sumiller, acompañado del presidente de la D.O. Ribeira Sacra, destacó la «maravillosa» diversidad de suelos en los distintos municipios de zona.
También ayer por la mañana estuvo presente Paadín en la sede del Consejo Regulador de la D.O. Valdeorras para presentar su guía, en la que se distingue un total de 112 referencias procedentes de 33 bodegas de la D.O. Así y acompañado por su presidente, José Luis García Pando, Paadín aseguró que en esta D.O. “los blancos de las viñas situadas a mayor altitud y los tintos de cepas más antiguas han sido los mejor puntuados”.
Ya por la tarde y en el claustro de los Mecedarios de Verín, el escritor presentaba su guía en Monterrei en una jornada presidida por la presidenta del Consejo Regulador, Lara Da Silva y el alcalde de Verín, Gerardo Seoane. Un total de 75 vinos de Monterrei han obtenido medalla este año, lo que supone un 27% más con respecto al 2016, de los cuales 8 han sido Gran Oro (92-100 puntos), 48 medallas de Oro (85 – 91) y 19 medallas de Plata (80 – 84).
En el acto, Da Silva aprovechó para felicitar públicamente a Luis Paadín y a su hijo Alejandro por el galardón como Mejor Libro de la Historia del Vino en Español, que ha obtenido recientemente su obra ‘Lagares rupestres de Galicia. Las piedras que hacían vino’ en los conocidos como los Oscar de la literatura gastronómica y vinícola.
Este miércoles, por su parte, le tocó el turno a O Ribeiro, donde el presidente del C.R.D.O., Juan Manuel Casares Gándara acompañó a Paadín en la presentación de la guía, en la que hasta 142 vinos de la D.O. más antigua de Galicia han sido distinguidos. Mañana, finalmente, el sumiller viajará a Rías Baixas.