A fundación, a Obra Social de ABANCA, y el Instituto Galego do Viño dan comienzo a su programación formativa sobre cultura y cata de vino en la Sede Afundación de Ourense, una propuesta coordinada por el catador y director del Instituto Galego do Viño, Xoán Cannas. El curso «Certificado en Cultura do Viño Nivel I – Viños de Galicia» se inicia el día 2 y va dirigido a afeccionados y a profesionales de bodegas y del ámbito de la hostelería que busquen un primer acercamiento al mundo del vino.
En este nivel básico los participantes se acercarán al sector vitivinícola a través de diez conceptos elementales que todo amante del vino debe conocer. Así, en una primera aproximación teórica estudiarán las variedades de uva, los climas, suelos, las diferentes formas de cultivar y elaborar el vino, el trabajo en bodega, el maridaje o el mercado y las nuevas tendencias, para ampliar su cultura vitivinícola y desarrollar la memoria sensorial y poder aplicarlo posteriormente al conocimiento práctico, a través de catas, de los vinos elaborados en Galicia.
EL curso se celebrará los viernes 2, 9, 16 y 23 de febrero en horario de 19.00 a 21.30 horas y será impartido por Isabel Lozano, Juan José Figueroa, Jorge Vila y Xoán Cannas.