La Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia ha renovado ya su directiva para los próximos dos años. Lo ha hecho durante su última Asamblea General, en la que los nuevos titulares de la organización han sido elegidos por unanimidad por los socios presentes en la votación así como por aquellos que previamente habían delegado su voto.
El escritor especializado en vino y sumiller Luis Paadín deja así paso a D. Aurelio Vázquez, del restaurante Casa Aurelio de Santa Comba y antiguo vicepresidente de Gallaecia, quien ya ha asumido la presidencia de la nueva directiva. Por su parte, Alejandro Paadín, de Servino Consulting, se ha hecho cargo de la vicepresidencia de la organización mientras que Sonia Molero, de Uvepositivo, y Pedro Sestayo, formador de hostelería, ya están al frente de la secretaria general y la tesorería, respectivamente.
Tras la clausura de la Asamblea, la nueva directiva explicó su estrategia de trabajo, «basada en promover la formación, dignificación y proyección del sector». Por ello, aseguraron, «todos los recursos y esfuerzos se destinarán a fortalecer las prestigiosas Distinciones Gallaecia, el Campeonato de Sumilleres Ganímedes, los cursos formativos y la divulgación de toda la actividad profesional que influya al colectivo de la sumillería de Galicia».
GALLAECIA
Gallaecia, integrada por más de cien sumilleres de las cuatro provincias gallegas, es una asociación sin ánimo de lucro, sin ayudas, ni patrocinios, ni subvenciones. Gracias a esta independencia que mantiene, viene demostrando desde hace 20 años una gran solvencia en el sector.