La Ruta del Vino Rías Baixas se ha despedido este fin de semana en Vigo de su ciclo «Notas de Cata». Una cita que ha sorprendido gratamente a sus asistentes una vez más y tras haber pasado ya por las ciudades de Pontevedra, A Coruña y Santiago. Desde la asociación sin ánimo de lucro se han mostrado así muy satisfechos por “el buen resultado que han tenido»: «Los asistentes han disfrutado mucho con esta nueva apuesta por ofrecer enoexperiencias diferentes y diferenciadas”, han asegurado en este sentido.
Para esta última jornada, cuyas entradas estaban vendidas tres semanas antes de su celebración, se han escogido cuatro vinos elaborados por bodegas asociadas a la Ruta del Vino Rías Baixas de diferentes subzonas. Las cualidades asociadas a cada uno de ellos tomaron forma de música con la interpretación por parte del dúo de cuerda (violín y violonchelo). Así, para el vino calificado como “divertido, fácil y juvenil” se escogió el tema Viva la Vida, mientras para el definido como “exótico y tropical” sonó Tango.
Avanzando en complejidad de matices, se armonizó el tema Imagine con un vino con “mezcla de variedades y fusión de estilos”. Para el último, “complejo, más trabajado y sofisticado” se asoció la canción I don’t want to miss a thing.
Unas melodías que iban acorde con las explicaciones sobre cada elaboración aportadas por el sumiller José Luis Aragunde. Tras la cata comentada, se ofreció una degustación de conservas aportadas por ANFACO-CECOPESCA, cuyo excelente potencial gastronómico se puso de manifiesto en la armonización con los distintos vinos. Más concretamente, se degustaron mejillones en escabeche, atún y sardinillas en aceite de oliva y zamburiñas en salsa de vieira.
Las Notas de Cata en el restaurante de El Corte Inglés de Vigo concluyeron con un breve concierto. En él se pudieron escuchar interpretaciones de música moderna como Like a prayer, Heal the world, Feel o All you need is love.
«Un novedoso formato», en definitiva, «que se aleja de la típica cata comentada de vinos», según coincidieron en destacar el director de comunicación y relaciones externas de El Corte Inglés Galicia-Asturias, José Manuel Blanco Aldariz; el director de El Corte Inglés Vigo, Ignacio Granado Hernández; del secretario general de ANFACO-CECOPESCA, Juan M. Vieites Baptista de Sousa, y del tesorero de la Ruta do Viño Rías Baixas, Xavier Zas García, presentes, todos ellos, en el evento.