Desde hoy y hasta mañana, bodegas y profesionales del sector llegados de todo el país convertirán a Ferrol en capital del vitivinícola español de la mano de la IV Edición de la cita bianual Salón Profesional del Vino Fevino, que este 2019 refuerza su vocación atlántica con diversas actividades centradas en las D.O. autonómicas.
Más de 200 elaboradores y algunos de los más reconocidos expertos estarán presentes estos días en la cita, para la que se calcula que más del 85% del público sea profesional. Bodegueros, distribuidores, comerciales, hosteleros, restauradores, críticos, etc. se contarán así entre los asistentes al salón.
Como parte de los atractivos del programa, no faltarán el túnel del vino gallego, con más de 200 referencias amparadas, o el primer concurso de espumosos, aguardientes y licores, rosados y vermús gallegos, con el que una vez más se quiere acentuar el carácter atlántico del evento y promocionar la producción de bebidas espirituosas en la región.
Un certamen que lleva por título ‘Os Espíritos do Viño’ y que contará con cuatro categorías: “A maxia” para los espumosos; “O último alento” para aguardientes y licores tradicionales; “A alma” para los vinos rosados; y “A esencia” para los vermús. En todas ellas habrá premio del público y de un jurado profesional. Este último estará dirigido por la sumiller Mercedes González y en él participarán técnicos de las cinco D.O., además de expertos en análisis sensorial como Mar Vilanova, Cristina Mantilla, Sergio Yáñez, Sandra Cortés o Pablo Estévez.
También distintas catas, para la mayoría de las cuales el aforo se habría agotado hace ya dos semanas. Destacan así degustaciones como “Ocho vinos con 100 puntos Parker”, a cargo de Luis Gutiérrez; la cata “Vinos y Proyección”, que dirigirá Raúl Pérez; o «Exclusivamente Champagne 1729», impartida por Xavier Monclús. Las tres tendrán lugar este martes para dejar paso, ya mañana, miércoles, a sendas catas centradas en blancos gallegos de guarda y Blanco Legítimo, de la mano de la sumiller Mercedes González, acompañada de varios productores.
Poco después de la apertura de puertas a las 10.30 horas, la cita vive hoy uno de sus platos fuertes y es que, al acto inaugural, le seguirá la entrega de galardones a ‘Los Guardianes del Vino’, presentada por la televisiva Paula Vázquez.
Vicente Cebrián, presidente de la bodega Marqués de Murrieta; Mar Vilanova, investigadora en Viticultura y Enología del CSIC; Víctor de la Serna, periodista y crítico gastronómico; Amaya Cervera, fundadora de la web Spanish Wine Lover; Raúl Pérez, considerado el mejor enólogo del mundo; y la marca Riedel, la más prestigiosa fabricante de cristalería para el mundo del vino, son los premiados este año.
Finalmente, la clausura de Fevino presumirá de carácter festivo gracias a la actuación, en la plaza de la Constitución situada ante la sede de Afundación, del grupo de música tradicional gallega “Encrucilladas”, que estará acompañado por bailarines profesionales.
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