Descripción general:
Altos de Cristimil es una bodega con D.O Rías Baixas dotada de tecnología de última generación. En la actualidad, elabora los vinos:
- Altos de Cristimil Etiqueta Blanca
- Altos de Cristimil Etiqueta Negra
- Dominio de Gar
Historia:
Desde hace más de 100 años, está bodega ha elaborado vinos y licores de forma tradicional con unos resultados excepcionales y muy reconocidos.
Instalaciones:
La bodega se sitúa en Padrenda, municipio de Meaño, en el centro del valle del Salnés, y rodeado de viñedos propios.
Es una empresa familiar especializada en la elaboración de vinos albariños de máxima calidad y con un grado de diferenciación importante quedando muy marcadas la procedencia de las uvas y la manera de hacer el vino.
En el año 2007 se inauguró la nueva bodega dotada de tecnología de última generación que permite extraer el máximo potencial a las uvas, creando un vino especial y singular.
Cubas de acero inoxidable de acero de máxima calidad, prensa pneumática, fermentaciones controladas por ordenador, equipos de estabilización, tren de embotellado, etc. dan idea de la calidad del material con el que se trabaja en la bodega.
Vendimia:
La bodega cultiva la viña de la forma más respetuosa con el medio ambiente que es posible en sus latitudes. Utiliza fungicidas de contacto y penetrantes y no utiliza sistémicos ni herbicidas. Además, hacen laboreo de la tierra y respetan la flora y fauna beneficiosa para la viña.
