Descripción general:
Cabaleiro Do Val es una bodega con D.O Rías Baixas situada en pleno corazón del Salnés, en el pueblo de Dena. En la actualidad, elabora los vinos:
Historia:
La bodega fue fundada en 1989, aunque, como consejero del Vino de Autor, Francisco Dovalo López ya llevaba toda una vida haciendo vino en la casa agricultora (1834) que heredó de sus antepasados.
Instalaciones:
Cabaleiro Do Val es una bodega de tradición familiar en la que los pequeños cosecheros que la ostentan no hacen más que continuar con lo aprendido de sus antecesores, eso sí, incorporando técnicas vitivinícolas y maquinaria moderna.
Viñedo:
La bodega cuenta con cepas viejas de albariño de más de 150 años de antigüedad que fueron las madres de todas sus plantaciones.
