Descripción general:
Chao do Couso es una bodega con D.O Rías Baixas situada en las «Terras de Trives», entre los ríos Bibei y Fiscaíño, rodeada de grandes bosques y viñedos ancestrales que ya los romanos trabajaban con esmero, gozando de una situación inmejorable. En la actualidad, cuenta con tres vinos en su oferta de productos:
- Alcouce Barrica
- Alcouce Mencía Barrica
- Xiana Mencía
Historia:
Bodega familiar fundada en 1998 por Pio Domínguez tras una vida cuidando vides y haciendo vino. Años depués, es conocida por la gran calidad de sus vinos.
Viñedos:
Producción propia de variedades autóctonas. Ubicadas en la ladera del río Bibei, donde las viñas, a pesar de ser zona de montaña, gozan de un microclima idóneo para la producción de uva de gran calidad.
Uva tinta mencía y uva blanca godello cultivadas en bancales, propios de la Ribeira Sacra, cuidadas de una forma tradicional y con el mimo del que ama la tierra. Nuestro objetivo es cuidar la calidad, consiguiendo un caldo, que seguro gustará a los amantes del vino.
