Descripción general:
Pazo Pondal es una bodega con D.O Rías Baixas pionera en la viticultura ecológica en la zona. En la actualidad, cuenta con tres vinos de Rías Baixas y uno de la D.O Bierzo en su oferta de productos.
- Pazo Pondal
- Leira Pondal
- Lenda
- Pazo Pondal Godello
Historia:
Actualmente, son la segunda generación de una familia dedicada por tradición al cultivo de Albariño. Después de muchos esfuerzos, los propietarios de la bodega han visto nuestros sueños hacerse realidad al inaugurar en el año 2006 la Bodega Pazo Pondal, construida en la parcela que da origen a su nombre, Pondal.
Instalaciones:
La bodega Pazo Pondal se funde en el imponente paisaje de Arbo, en el Condado do Tea de la manera más natural. Las zonas exteriores sirven de inspiración y deleite para sus visitantes, quienes tienen la oportunidad de contemplar las excepcionales vistas de nuestros viñedos.
Viñedos:
Los propietarios de la bodega han heredado la pasión, la devoción y el amor por los viñedos de sus ancestros, dedicándose cada vez más a una viticultura responsable y respetuosa con el medio ambiente.
A pesar de ser una región marcada por minifundios de pequeñas parcelas, Pazo Pondal ha logrado en una misma finca, trece hectáreas de viñedo espaldero de la uva Albariño. Esta situación facilita la actual transición de la bodega al cultivo ecológico, siendo una de las pocas bodegas de la Denominación en experimentar la viticultura ecológica.
Los viñedos se cultivan en espaldera y con este sistema, la viña obtiene una mayor aireación y exposición solar, lo que garantiza la reducción de la humedad y el riesgo de plagas y enfermedades. De la misma forma, también facilita la aplicación de los tratamientos y los trabajos de poda y recolección.
Terminología:
La bodega debe su nombre a la parcela en la que fue construida.
