Descripción general:
San Mamed es una bodega con D.O Ribeira Sacra que cuenta capacidad para 35.000 litros de vino. En la actualidad, elabora las marcas:
- Linaxe de Lupián
- San Mamed
Historia:
San Mamed ha elaborado vino artesanalmente durante generaciones. En 1999 se acoge a la D.O. Ribeira Sacra.
Instalaciones:
La bodega se asienta sobre una construcción típica de la zona, con paredes de piedra y cubierta de pizarra. Está cobijada bajo las enormes ramas de un roble centenario que le aporta sombra y temperatura constante durante todo el año. Cuenta con capacidad para 35.000 l. en depósitos de Acero Inoxidable, en los que se elabora vino tinto de la variedad mencía.
Viñedos y suelo:
San Mamed cuenta con viñedos propios, situados en la Ribera de Val do Frade, Vilachá de Salvadur, Ribeira Sacra lucense.
Las vides se ubican en terrazas o socalcos situadas en la pendiente de la montaña, lo que reduce las posibilidades de mecanización. Los socalcos tienen una doble función: sujeción del terreno y aprovechamiento del calor.
Los suelos son de origen aluvial, sobre una base de pizarra. Las cepas, cultivadas en condiciones extremas, sacan de la tierra lo mejor de ella para alimentar sus racimos. El resultado es un vino mineral, reflejo del terruño en el que se cultiva, del paisaje, de sus gentes, de su historia…