Miembros de la Asociación Cociña Ourense, entre las participantes de Enbhiga 2019 . // B.L.
Texto – A.G.T. | Ourense
El Encuentro Hispanoamericano Bioceánico de Gastronomía (Enbhiga) 2019 se inicia hoy con un cóctel de bienvenida en Madrid a los 70 turoperadores, chefs y periodistas que conocerán y promocionarán la gastronomía, la cultura y el paisaje de Ourense, durante los cinco días que dure el evento.
Una expedición de más de 15 nacionalidades llegará este martes a Ourense para visitar la DO Valdeorras, en la aldea de Seadur, para dar a conocer la calidad de la enología provincial y pasar por la Ribeira Sacra para una cata de vinos al aire libre en el conjunto monumental de Ponte Bibei. Tras esta actividad, Trives será el próximo punto donde la expedición será testigo de la elaboración tradicional de la bica.
El miércoles, Castro Caldelas acogerá a la caravana promocional ara pasar por el Monasterio de San Pedro de Rocas y hacer una actividad culinaria y de degustación en el IES de Vilamarín. Por la tarde Ribadavia será el punto para conocer una villa donde se hará otra cata de vinos de la DO Ribeiro. Para terminar el día, visita al concello de Pereiro de Aguiar y al embalse de Cachamuíña.
El 17 de octubre será el turno para visitar el recorrido termal a la orilla del río, una actividad en la Plaza Nº2 de A Ponte y visita a la refinería de Aceites Abril, para salir hacia el Castillo de Monterrei y terminar con un magosto tradicional en la comarca.
El último, día el viernes, la expedición visitará el antiguo balneario de Cabreiroá para terminar el Enbhiga 2019 degustando las elaboraciones de la DO Monterrei.
Cinco días, cuatro en la provincia, donde Ourense será un factor informativo en diferentes países por su valor cultural, patrimonial y gastronómico. Los cambios en el programa están sujetos y previstos por la previsión de lluvia durante los días que permanecerá la expedición en Ourense.
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