ELABORACIÓN. De la mano de la arquitecta María José Yravedra, Ronsel do Sil fusiona la piedra con el paisaje de la viticultura heroica de la Ribeira Sacra. Vel’ Uveyra Mencía, como todos sus vinos, defiende así la singularidad de las diferentes variedades autóctonas, con el objetivo de transmitir su historia y emocionar.
CATA. Vel’Uveyra, en gallego ‘mira la viña’, representa en su etiqueta las lunas y el cromatismo de la uva mencía en las estaciones del año. En nariz, destacan las notas a bayas silvestres, mora, zarza, flores secas de violetas. En boca, por su parte, resulta cremoso, con notas balsámicas y estructurado, fresco, sutil y sabroso, con una acidez integrada, muy placentero.