Ribeira Sacra ha iniciado este lunes, 27 de agosto, sus controles de maduración como paso previo a la vendimia. Un proceso que servirá para determinar la fecha oficial de recogida de la uva en la D.O. de la viticultura heroica y que estará dirigido por técnicos del Consejo Regulador.
Como cada año, los mismos se llevarán en parcelas representativas de las cinco subzonas que forman la denominación de origen. Desde el Consejo Regulador explican en nota de prensa que «los resultados de estos controles son de gran importancia ya que ofrecen datos sobre las condiciones de maduración de la uva».
Con ellos sobre la mesa el Pleno del Consello Regulador, que se celebrará en los próximos días, podrá determinarse la fecha oficial recomendada para el inicio de la recogida de uva.