Monterrei ha tenido esta semana sesión de entrenamiento: El panel de cata de la D.O presidida por Da Silva participó ayer en una formación centrada en los aromas de los blancos de Monterrei.
Allí estuvo también la presidenta del Consejo. Una entidad que, conjuntamente a los catadores, está trabajando asimismo en la adecuación y elaboración del nuevo método de evaluación sensorial.
La sesión, que ha tenido lugar en la propia sede del Consejo, forma parte de un programa más amplio que persigue que los catadores cumplan los requisitos técnicos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, referida a los requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración.