Terra do Castelo: La importancia del origen

Enclavada en uno de los municipios históricos de la elaboración de vino de O Ribeiro, en Beade, Terra do Castelo presume de variedades autóctonas gracias a sus más de 60 socios viticultores, con parcelas a la orilla del Miño, Avia y Arnoia, en los tres valles emblemáticos de la D.O. más antigua de Galicia. Variedades cuidadas con mimo de las que nacen referencias de alta gama como Terra do Avia y los Terra do Castelo Selección, Sensación, Godello, Mencía y Treixadura. De intensidad aromática alta, este último se caracteriza en boca por su persistencia y ligera acidez. Al paso es sabroso e intenso con notas ligeramente amargas que agradece el trago. Al postgusto reaparecen los aromas cítricos y de manzana ácida.