Texto: A.A.
Las bodegas Adegas Valmiñor, Pazo de San Mauro y Adegas Moure se han aliado para crear un vemú gourmet 100% gallego, que verá la luz el próximo año. Partiendo de los vinos creados en cada casa, el proyecto Innterwinargal buscó el uso de materias primas autóctonas. «El próximo año sacaremos el producto en fase industrial», explicó por su parte Carlos Gómez, director de Adegas Valmiñor, que añadió que tienen una gran variedad.
El proyecto, cofinanciado por el CDTI, se inició en 2016 con más de 1 millón de euros. En él participaron también el Centro Tecnológico del Vino y la Universidad Politécnica de Madrid.