Elaboración:
Criado con sus lías finas en depósitos de acero inoxidable con battonage de las lías para que estas aporten aromas agradables. Producción limitada de 4000 botellas.
Cata:
- Fase visual: color amarillo pajizo muy brillante con expresivo destellos verdosos.
- Fase olfativa: Intenso aroma de fruta, manzana en compota, melocotón y pera en almíbar, junto con finos toques florales de origen balsámico.
- Fase gustativa: Muy elegante en boca con una untuosisad y notas cremosas, consecuencia de su contacto con las lías finas. Buena acidez y con un final en boca largo y persistente.