Elaboración:
Elaborado con uvas de la variedad albariño del valle del Salnés. Recolectadas manualmente, despalilladas y esmagadas en prensas neumáticas. El mosto obtenido se limpia dejándolo decantar e frio, de 24 a 36horas. Después de este periodo se separan los limpios de los turbios, los limpios se fermentan a 18ºC,d espués de dos o tres trasiegos se estabiliza por frio en depósitos isotérmicos y después de una filtración se embotella.
Cata:
- Fase visual: Vino blanco con reflejos verdosos e irisaciones doradas.
- Fase olfativa: con finos aromas varietales, tropical, lichi, maracuyá, pera, piña que perduran en el tiempo esnsamblando una compota de frutas.
- Fase gustativa: en boca es amplio destacando la presencia de frutas maduras bien ensambladas y retronasal intensa y persistente.