Cata:
- Fase visual: El albariño Gundián es un vino limpio y brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos.
- Fase olfativa: En nariz presenta aromas frutales y florales de intensidad alta destacando sobre todo la manzana y los frutos de hueso (albaricoque).
- Fase gustativa: En boca resalta la frescura y juventud del Albariño con una acidez bien compensada, lo que lo hace ser goloso, envolvente y glicérico.