Año: 2013
Pueblo: Santa Cruz
Variedad: Mencía, merenzao, sousón, garnacha, godello, brencellao.
Tipo de poda: Vaso
Suelo: Situados entre 550-600 m de altitud sobre las laderas del río Bibei. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes, desarrollados a partir de granodioritas (granitos). Fertilidad baja y poca capacidad de retención de agua.
Viticultura: Uva propia
Vendimia: 100% manual
Fermentación: Levaduras autóctonas
Recipiente de fermentación: Depósitos de acero inoxidable y tinas de madera
Envejecimiento: 12 meses en grandes fudres de madera
Fecha embotellado: Abril 2015
SO2 total mg/l: –
Nº de botellass: 1.499