Elaboración:
Vendimia en cajas, fermentación con levadura salvaje en barricas de roble francés (500-600 litros) (puncheons – demi-muids respectivamente) 20% y resto en acero inoxidable.
Cata:
- Fase visual: Color pajizo brillante.
- Fase olfativa: Aroma fresco, fruta fresca, flores blancas, expresivo.
- Fase gustativa: Boca sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado.