Elaboración:
Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada hasta transformar en vino, variedad por variedad, después de tener los vinos de las distintas variedades terminados, hacemos el coupage. Queda lugar a un vino singular lleno de matices.
Cata:
- Fase visual: A la vista resulta amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- Fase olfativa: Limpio en nariz buena intensidad, fresco, aromas de fruta con notas florales.
- Fase gustativa: Sabroso, equilibrado, fresco, alegre en el paso de boca, con notas de fruta y un sutil deje floral en el final de boca.