Elaboración:
Elaborado con un 90% de godello y un 10% de Treixadura.
Cata:
- Fase visual: Amarillo pálido con reflejos verdes, limpio transparente y brillante , buena lágrima.
- Fase olfativa: Nariz de alta intensidad y calidad, muy afrutado, manzana , pera , melocotón y notas cítricas sobresalen sobre algunos florales.
- Fase gustativa: Boca amplia y bien estructurada, redondo, buena untuosidad y buena acidez, lo que lo hace aterciopelado y fresco a la vez, punto goloso que enmascara el amargor final, largo, muy afrutado y ligeramente graso.
Análisis:
- %Vol 13
- Acidez Total 6 gr/l expresada en Tartarico
- Acido Malico 1,8 gr/l
- Materias reductoras 2,6gr/l