Elaboración:
La versión en blanco de la marca D’Eli está seleccionada con cuidado en el propio viñedo. Después de recogerla, el mosto se somete al despalillado y después pasa el proceso de prensado. El paso final de D’Eli blanco es el ligero desfangado para conceder a este blanco todas las cualidades de pulcritud y transparencia que lo caracterizan.