Cata:
- Fase visual: presenta un color rojo con reflejos violeta.
- Fase olfativa: en nariz es amplio, con una intensidad aromática fina y distinguida, reforzada por la carga de varietales propios de la uva mencía.
- Fase gustativa: en boca es intenso, elegante y equilibrado: un vino aterciopelado, una acidez bien ensamblada: con una fuerza alcohólica sutil, generosa y redonda que le confieren la elegancia y peculiaridad de los mejores vinos de Amandi.