Cata:
- Fase visual: Espectacular tono amarillo pajizo con destellos verdosos, cristalino.
- Fase olfativa: Fresco y afrutado ensamblando perfectamente con los aromas de roble los cuales aportan a este vino una elegancia y distinción especial. Destacan sobre todo las notas de humo y vainilla proporcionados por la madera que armonizan fantásticamente con la fruta obtenida de los aromas primarios y secundarios. Fragante y delicado.
- Fase gustativa: La sensación a la entrada en boca es sedosa y envolvente, sin aristas, con un alcohol y una acidez muy bien ensambladas. Una vez que se traga nos aporta una enorme complejidad proporcionada por la sinergia fruta/madera. Es glicérico y con una estructura contundente.