Elaboración:
Elaborado con uvas procedentes de viñedos de entre 20 e 40 anos de edad. Los viñedos se cultivan en terreos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días.
Cata:
- Fase visual: Amarillo pajizo con ribetes verdes e intensos. Límpido y brillante.
- Fase olfativa: Intensidad media-alta donde destacan las flores blancas y cítricos. Fondo balsámico con recuerdos a hierbaluisa.
- Fase gustativa: Acidez fresca, bien equilibrada y muy floral y balsámico en la retronasal.