Año: 2014
Pueblo: Larouco (Ourense)
Paraje: A Torgueira, As Caborcas, O Pando, A Pedreira
Tipo de poda: 80% espaldera, 20% vaso
Suelo: Situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos). Fertilidad baja y poca capacidad de retención de agua
Viticultura: Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional
Vendimia: Selección en campo. 100% manual en cajas
Fermentación: Levaduras autóctonas
Recipiente de fermentación: Depósitos de Acero Inoxidables
Fecha embotellado: Febrero 2016
SO2 total mg/l: 60
Nº de botellass: 60.000