Elaboración:
Con el paso de los años, la bodega observó la espléndida evolución de la variedad Godello en la botella, por lo que decidió realizar una larga crianza de 50 meses en la misma, algo inusual en los vinos españoles y que confirma la gran calidad de esta uva gallega . El vino evoluciona en la botella en un ambiente reductor y en total oscuridad. El resultado es un espléndido vino.
Cata:
- Fase visual: Limpio y brillante. Color amarillo dorado con tonos verdosos.
- Fase olfativa: Excelente evolución del vino en botella, hacia tonos de mayor complejidad, donde además surgen aromas de queroseno, miel, corteza de naranja amarga y frutos secos.
- Fase gustativa: Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.