Elaboración:
Hacienda Ucediños Barrica está envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y roble americano.
Cata:
- Fase olfativa: Una intensidad aromática, compleja. Rico en expresión frutal y algún resto mineral, fondo tostado de madera y fruta madura. Aromas de frutos rojos del bosque (moras, grosellas y arándanos).
- Fase gustativa: Sabroso, carnoso, con taninos maduros, evidentes pero no molestos, buena estructura, amplio, y cálido. Limpia vía retronasal con recuerdos frutales, para terminar con un largo y elegante retro-gusto