Elaboración:
A mediados de septiembre comienza la vendimia donde las uvas son recogidas de forma manual en cajas de 20 kilos con riguroso control en recepción.
Cata:
- Fase visual: Intenso color amarillo pajizo con brillantes destellos verdes, muy limpio y llamativo. Intensos aromas atlánticos de hierbas frescas y laureles.
- Fase olfativa: Sutiles notas florales y cítricas y agradables recuerdos de frutas blancas y compotadas.
- Fase gustativa: En boca es todo frescura y sabrosidad, llenando el paladar de notas cítricas y frutas llegando a un final largo.