Elaboración:
Dependiendo del año climatológico se hace una maceración total ó parcial. Después de la fermentación alcohólica permanece un mínimo de 6 meses en depósito con sus lías finas.
Cata:
De color amarillo pajizo. Con nariz muy elegante, intensos matices de fruta madura entremezclados con sutiles aromas cítricos y salinos.. Vino delicado, con paso de boca agradable y un final limpio.