Elaboración:
Elaboración de vino Albariño en barrica de Roble francés de 3000 litros de capacidad.De segundo año y tostado medio.Uvas seleccionadas de la parte alta de la finca de la bodega las cuales han fermentado durante 8 meses en sus propias. Lías, mediante la técnica del “Batonnage”.
Cata:
- Fase visual: Presenta un color amarillo oro con reflejos de limón maduro.
- Fase olfativa: De intensidad media-alta, sobresalen tostados finos mezclados con vainilla , Especies , caramelo y un fondo de frutas maduras (pera-manzana).
- Fase gustativa: Entrada suave, pero con frescura, recuerda notas de frutas confitadas mezcladas con elementos de Lías finas con un carácter especiado, fondo varietal importante, sedoso y persistente. Con un excelente equilibrio.