Vendimia:
Tipo de Suelo: Granítico. Edad de los viñedos: 80% de mas de 180 años. Densidad por Ha: 1600 cepas. Conducción del viñedo: Emparrado. Altura sobre el mar: 60 metros. Forma de vendimia: Manual
Elaboración:
Maloláctica: No. Fermentación: Espontanea en fudre de roble sin control de temperatura. Crianza: 12 meses en fudres de roble francés de 5ª y 7ª generación con sus lias sin tocar. Producción: 4.000 botellas.
Análisis:
Grado Alc: 12,5º