Elaboración:
Selección de las mejores cepas de Caíño tinto, con el que se elabora un vino especial, muy poca cantidad (sólo 800 botellas) y con el que la bodega busca continuar el trabajo que comenzaron sus antepasados en el cuidado de las viñas y elaboración de vinos.
Cata:
- Fase visual: Presenta un precioso color rojo granate con una capa media y un ribete violáceo y juvenil, está limpio y brillante.
- Fase olfativa: En nariz tiene una intensidad media demostrándonos su poder varietal, está limpio de aromas, sutil, dominando los frutos rojos.
- Fase gustativa: En boca destaca por su punta ácida característica de la variedad Caiño con una estructura media, buen recuerdo en retronasal y persistente.