Elaboración:
100% Mencía, a partir de uvas seleccionadas, fermenta en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 23º, se realiza una maceración prefermentativa a 4º para potenciar más su aroma.
Cata:
- Fase visual: Limpio y brillante, de color rojo violáceo.
- Fase olfativa: en nariz recuerda a la cereza, frambuesa y mora.
- Fase gustativa: es equilibrado y harmonioso, teniendo un final de boca que te invita a repetir.