Vendimia:
Cosecha propia. Variedad de las uvas: treixadura, albariño, godello y loureira.
Cata:
- Fase visual: Dorado verdoso.
- Fase olfativa: Aromático e intenso, recuerdos de melocotón maduro, finos hidrocarburos, piedra de río, melón, tomillo limonero y flores blancas.
- Fase gustativa: Untuoso, estructurado y fresco, sensaciones de piña, membrillo, mantequilla fresca, hierbabuena, flor de acacia, crema pastelera y persistente final sápido.
Elaboración:
Maceración durante 5/8 horas a 10ºC y fermentación en acero inoxidable.
Recomendaciones de consumo:
Temperatura: 9º-12ºC