Vendimia:
Manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración. Fecha de vendimia: Mediados de septiembre. En viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras.
Elaboración:
Fermentación con control de temperatura a 15 ºC. Se han elaborado 20.000 botellas de este vino.
Cata:
- Fase visual: De color amarillo pálido, con reflejos de oro mate.
- Fase olfativa: Aroma de fruta madura.
- Fase gustativa: Al paladar, es ligero y seco en el ataque. Fresco y seco en el paso de boca y sincero en el posgusto.