Ramón do Casar es la mejor expresión de ribeiro de la bodega, caracterizado éste por su plurivarietalidad, es la búsqueda del equilibrio de esas variedades para elaborar esa mejor proporcion…
Cata:
Fase visual: Limpio y brillante, color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Fase olfativa: Aroma intenso, elegante y lleno de matices con predomino de las notas frutales de manzana verde, lima, piña y melocotón, sobre un fondo herbal de menta y eucalipto. Es de destacar su alta tipicidad.
Fase gustativa: Muy agradable en su paso por boca, meloso, buen equilibrio, largo y con la frescura adecuada para dejar un largo recuerdo de fruta.