Elaboración:
Fecha vendimia 19/09/2015 con un rendimiento de 7.000 kg/ha.Vendimia manual. Fermentación alcohólica y maceración en depósito de acero inoxidable durante 10 días a una temperatura de 23 ºC, realizándose simultaneamente la fermentación maloláctica.
Cata:
- Fase visual: Vino con una fluidez ágil. Lágrima lenta y rotunda. Ligero y luminoso, con un atractivo color granate violáceo que denota juventud.
- Fase olfativa: Nariz intensa y franca con aromas a frutos rojos y cereza, con recuerdos a regaliz y notas minerales.
- Fase gustativa: Entrada muy ligera y alegre a la que sigue una evolución fresca merced a una acidez marcada y bien balanceada. Destaca un tanino muy integrado, agradable y que persiste.