Elaboración:
El vino «ESTELA DO VAL TINTO BARRICA» es un vino elaborado con uvas tintas de la variedad Mencía y envejecido durante seis-siete meses en barrica de roble francés.
Cata:
Fase visual: la vista presenta un color rojo granate, es limpio y brillante.
Fase olfativa: En nariz tiene una intensidad alta ensamblando perfectamente la fragancia del roble con los aromas típicos de la variedad Mencía, destacando la frutas rojas (fresa y arándano).
Fase gustativa: En boca es un vino muy limpio, amante, aterciopelado y sedoso, con una acidez media-baja, fresca y bien integrada. Tiene buena estructura, untuosidad y persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 16º-18º aprox.