Elaboración:
Preselección de uva en viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Selección de uva en bodega. Congelación de la uva en “túnel de congelación”. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Estabilización estática. Filtrado suave.
Recomendaciones de consumo:
- Temperatura óptima de servicio 8º – 10º.
- A lo largo de los primeros treinta y seis meses conservará íntegra su plenitud aromática.