Elaboración:
Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Cata:
- Fase visual: Capa media con matices rojo picota con ribetes violáceos.
- Fase olfativa: Varietales francos e intensos, vegetales, fruta roja madura, pimienta negra y bayas de enebro.
- Fase gustativa: Buena acidez, fresco, carnoso. Equilibrado y con larga persistencia. Final de boca de carácter varietal.