Elaboración:
Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 7 meses en barrica de roble francés antes de salir al mercado.
Cata:
- Fase visual: Capa media, rojo cereza intenso con ribetes rosáceos que denotan su paso por madera
- Fase olfativa: Equilibrio entre la fruta y la madera. Tonos tostado integrados con la fruta roja madura, especiado. Muy intenso y franco.
- Fase gustativa: Estructurado y potente, perfecta integración de la madera y la fruta, recuerdos de tostados. Balsámico, varietal. Retrogusto persistente.