Elaboración:
Maceración de pastas sistema tradicional, fermentan todas las variedades en conjunto, a temperatura controlada.
Cata:
- Fase visual: Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
- Fase olfativa: Es intenso en nariz y resulta tremendamente limpio y frutal. Notas florales de inicio que tornan en una fruta roja definida y fresca, con un cierto deje balsámico y herbáceo.
- Fase gustativa: En boca resulta rico y fresco y su acidez perfectamente integrada, su ligereza y su bajo grado de alcohol le hacen un magnífico compañero en la mesa. Final frutal y herbáceo con una persistencia media. Se bebe con mucha alegría y facilidad.