Elaboración y crianza:
Fermentación y crianza durante 6 meses sobre sus propias lías en barricas mayoritariamente de Acacia. Por sus procesos naturales de elaboración puede producirse algún precipitado en botella que no altera sus cualidades. Recomendamos abrir media hora antes de su servicio para oxigenar.
Cata:
- Fase visual: Vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, denso y glicérico.
- Fase olfativa: Muy complejo y potente en nariz, frutal y floral con notas tostadas y especiadas, frutos secos y madera bien integrada.
- Fase gustativa: En boca es sabroso, fresco y sedoso, algo dulce con marcada acidez, largo y duradero creciendo a medida que se calienta en copa.