Elaboración:
Vendimiadas a mano, las uvas son colgadas racimo a racimo para su lenta pasificación; transcurridos tres meses se descuelgan manualmente y son prensadas. Tras un estrujado muy suave, el mosto que obtenemos pasa a fermentar a barricas de roble francés allier, durante al menos 10 meses. Terminada la fermentación, se trasiega y permanece sobre sus lías finas.
Cata:
- Fase Visual: Color miel, limpio y brillante.
- Fase Olfativa: Sutil presencia de la madera, elegante y refinada. Notas confitadas, apuntes a especias y albaricoque.
- Fase Gustativa: El vino Tostado Alma de Reboreda es goloso, con muy buena acidez y final dulce. Afrutado, con toques a miel, orejones y frutos secos. Aterciopelado y muy redondo.