Descripción general:
Ronsel do Sil es una bodega con D.O Ribeira Sacra que busca ensalzar las variedades autóctonas mediante una cuidada elaboración artesanal. En la actualidad, cuenta con seis vinos en su oferta de productos:
- Vel’ uveyra Godello,
- Vel´uveyra Mencía,
- Ourive Godello,
- Ourive Dona Branca,
- Arpegio,
- Alpendre.
Instalaciones:
Es una bodega pequeña rehabilitada de un antiguo lagar.
Viñedo:
El objeto de Ronsel do Sil es la elaboración de vinos de alta calidad dentro de la D.O. Ribeira Sacra. A tal fin, cultiva dos hectáreas de viñedo, parte propio y parte arrendado a viticultores de la zona. La totalidad de la superficie es vendimiada a mano en los escarpados bancales característicos de la Ribeira Sacra.
Las Variedades cultivadas son Mencía, y Merenzao de uvas tintas; y Godello, Treixadura, Dona Branca de uvas blancas. Destinadas a elaborar vinos jóvenes, algunos de ellos con crianzas muy breves realizadas en barricas de roble francés y americano.
Recientemente, acaba de plantarse un jardín de variedades autóctonas gallegas, localizado a los pies de la bodega a orillas del rio Sil.
Terminología:
‘Ronsel’ significa estela, surco que deja la barca cuando navega por el agua. En este caso Ronsel do Sil pretende dejar su huella de pasión y respeto por el Paisaje sostenible y la Cultura del Vino en la Ribeira Sacra.
