Descripción general:
Viña Uzal es el resultado de un proyecto familiar: aunque la bodega es de reciente creación, son varias las generaciones de la familia que la posee que han elaborado vino en Beade, Provincia de Ourense. En la actualidad, cuenta con dos vinos en su oferta de productos:
Instalaciones:
Todos los trabajos que hacen, tanto en viñedo como en bodega, se realizan de manera artesanal, mezclando las enseñanzas de los antepasados de la bodega en la elaboración del vino con los conocimientos de su enólogo. Todas las características definidas llevan a que la bodega tenga una producción bastante limitada, unas 5.000 botellas de vino blanco y 1.000 de tinto. Desde la bodega explican que se preocupan más por la calidad que por la cantidad.
Viñedo:
Este proyecto consiste en la selección de la mejor uva, proveniente de zonas medio altas del pueblo, donde el agua que reciben es poca, y cargando poco las cepas, obteniendo así poca uva de cada cepa pero garantizando una calidad excelente de la uva producida. Otra característica de los viñedos es su antigüedad, algunos con de más de 60 años.
